宝鸡:2018眉县首届美食烹饪技能大赛圆满结束

8月30日晚，2018眉县首届美食烹饪技能大赛于“华东上海城”正式开赛。北京烤鸭、印度飞饼、哨子饸烙、特色油饼、张子大肉包、南湖鲤鱼泡饼、福林飘香大排......眉县众多精品美食汇聚一堂，现场上演舌尖上的极致诱惑。

据悉，此次大赛由宝鸡市眉县供销商务局、眉县食药监局、眉县乡村旅游办、眉县餐饮饭店行业协会联合举办，旨在进一步弘扬眉县饮食文化，加速推进眉县商贸旅游发展，促进服务行业发展，挖掘传承地方特色美食，提升眉县美食美景知名度，同时为眉县餐饮业搭建互相交流学习的平台。

宝鸡市政协第十一届常委、国家和国际烹饪金奖得主、中国资深烹饪大师、市餐饮饭店行业协会荣誉会长易渲承发表讲话，易会长指出，这是一场“公平、公正、公开”的比赛，意在集中体现眉县餐饮行业发展成果，让八珍玉食香飘眉县城乡，让佳肴美味尽现幸福宝鸡，同时对大赛给予厚望。

宝深生态逸乐园、福林餐饮、欣钛如意酒店、云水谣国菜酒店、川江坝子火锅等16家餐饮企业共派出62名厨师参赛，40人进入决赛。

比赛分别从热菜、冷菜、面点三个方面进行了比拼，厨师们或是上下翻飞，或是精雕细刻，或是闷锅开煮......不久，一盘盘或油而不腻，或香脆可口，或鲜美多汁的美食便出炉了，尝一口，更是口齿留香、回味无穷。

经过评委们的逐一品尝、点评，最终评出特金奖三名、金奖六名。宝深逸乐园、福林印象、张子文化生态酒店分别凭借金玉良缘、象形花生酥、张子药膳鸡各喜获特金奖一名，六名金奖获得者分别为多食汇自助餐厅一名，福林印象三名，太白酒业宾馆两名。

各色菜品琳琅满目，美味佳肴群英荟萃，除比赛区外，各参赛企业还都设立了美食品鉴区，把自己企业最特色的美食免费供游客品尝。

民以食为天，2018眉县首届美食烹饪技能大赛的举办不仅给选手们提供了相互切磋、厨艺展示的平台，也将眉县餐饮的最高水平向全县35万父老乡亲做了一个完美的展示，同时对于深入挖掘和打造眉县传统美食和现代餐饮也具有重要且积极的意义。（席彦兵）

责编：王栋