这几道饭、菜一锅出美味实用 让你远离闷热的厨房

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　　最近天气闷热，相信很多朋友都不想在厨房久留，所以，给大家推荐几道饭菜一锅出的菜谱，每一道都很简单省事。

　　第一道：豆豉排骨焖饭

　　米饭在蒸制的过程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充满了排骨的香味。再说做法，饭和肉一锅出，简单方便，省时省力。所以，很极力得推荐大家试试看。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。

　　第二步：将蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。

　　第三步：将排骨清洗干净，然后沥干水份。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜，腌1个小时。

　　第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。第五步：将腌好的排骨放在锅内。

　　第六步：盒好锅盖，选择“蒸饭”按钮就可以等待米饭成熟的时候了。

　　第二道：土豆焖饭

　　这样做出里的米饭颗粒饱满，土豆软糯，夹杂着肉香，非常美味。希望大家喜欢哦~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

　　第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

　　第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

　　第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

　　第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。

　　第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

　　第八步：选择煮饭功能即可。

　　第三道：香菇鸡腿焖饭

　　鸡腿肉质滑嫩，香菇味浓，米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后，颗粒分明，肉香四溢，唇齿留香，回味无穷。不得不提的是这种饭菜一锅出的做法，简单实用，省时省力。非常推荐大家一试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇，但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个（青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜）。

　　第二步：干香菇提前泡发。（干香菇泡发方法：将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软，然后再用手朝一个方法轻轻的搅动，就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出，再冲洗一下就可以了）

　　第三步：鸡腿清洗干净，在表面划几刀。然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上。

　　第四步：锅中倒入少许食用油，油热后将鸡腿放入锅中，小火开始煎制。

　　第五步：煎到鸡腿表面微黄时，放入姜丝煸炒出香味。

　　第六步：将香菇放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。

　　第七步：大米淘洗干净，放入电饭煲中。

　　第八步：将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中，再加入适量的清水（平时蒸饭放多少水，现在就放多少）。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。

　　第九步：饭煮好后，准备配菜。锅中放入适量的水，水烧开后，放入1勺盐、1勺食用油，然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。

　　第十步：将米饭和鸡腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。

　　第四道：豆角焖饭

　　每次做这道豆角焖饭，满屋子都是饭香味，太太太诱人。大家有时间一定要试试看~

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。（吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替）

　　第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。

　　第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。

　　第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。

　　第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。

　　第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。

　　第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。

　　第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。（关于水量，平时煮饭倒入多少，现在放多少就可以了。通常用电饭锅焖饭水与大米的比例为1：1，大家可以参考一下）

责编：许宝月

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