新一届中国餐饮奥斯卡本周揭晓

　　由中国烹饪协会、中国经济报刊协会、中国经济网、北京商报社共同举办、被誉为中国餐饮奥斯卡的“2016年度中国餐饮业十大品牌评选”活动将于5月6日在北京亮马河饭店举行颁奖盛典，2016年度“中国餐饮十大品牌”、“中国餐饮知名品牌”花落谁家，届时将正式揭晓答案。

　　据活动主办方中国烹饪协会相关负责人介绍，中国餐饮业十大品牌评选活动是一项公益性、公众性的年度评选活动，旨在展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升中餐品牌在国内外的影响力和竞争力，发挥品牌餐饮企业的示范带头作用，分享、推广优秀业态品牌的成功经验，树立行业标杆，打造匠人精神，推广中国传统饮食文化，推动餐饮业转型、创新和健康发展，提升餐饮行业形象。

　　本次评选活动以“质量提升 塑造品牌 服务社会”为主题，从正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、国际美食、休闲简餐七个类别分别评选出十大品牌和知名品牌共12个奖项、120家获奖企业。据了解，众多优秀餐饮企业参与了此次评选，其中有餐饮百强企业，也有一大批具有地方特色的老字号企业参评，也有时尚餐饮创新新锐，有单店参评，也有集团企业参评。为确保评选活动的权威性和公正性，维护组织机构、参评单位的合法权益，特制定严格的评选办法。评选活动以企业自荐、中国烹饪协会各专业委员会推荐、在线投票、媒体评选、专家评审相结合的方式。

　　餐饮业质量安全提升已经列入中国餐饮“十三五”规划中，品牌企业应该首当其冲，加快餐饮质量安全提升的步伐，做出表率和示范。今年颁奖盛典现场，主办方将联合120家获奖餐饮企业共同发起《中国餐饮品牌质量提升倡议》，推进实施餐饮业质量安全提升工程，促进餐饮行业可持续发展。北京商报记者 徐慧