寻味“世界美食之都”顺德美食季五一央视开席

寻味“世界美食之都”顺德美食季五一央视开席

2016年04月24日04:25来源:光明网-《光明日报》

　　光明日报讯（记者李蕾） 如果说到中国“唯二”获得“世界美食之都”称号的城市之一，食客们可能还有些茫然。可是如果说到双皮奶这道著名广式甜品的故乡，老饕们一定绝不陌生——这就是令人充满好奇的广东顺德——一个806平方公里的小城如何能拥有如此繁盛的美食资源？这当中又隐藏着什么样的城市文化和城市性格？即将于4月30日晚八点开始亮相央视纪录频道的三集纪录片《寻味顺德》将用150分钟的篇幅为人们揭晓谜底。

　　“在顺德吃饭实际上是一个考古的工作。”《舌尖上的中国》总导演、《寻味顺德》顾问陈晓卿在日前于广东顺德举行的《寻味顺德》首映式上如是说。这部由央视纪录频道和佛山电视台顺德分台联合制作、《舌尖上的中国》原班人马担纲的美食纪录片，以影像这把“洛阳铲”挖掘出了双皮奶、炒牛奶、水蛇羹这些传统佳肴承载的浓厚历史人文内涵和地域文化特质。片中汇聚了三十多个顺德人的美味人生以及近百道顺德菜的故事，力求向世人传递顺德美食的真味，展示顺德人整合传统与现代气质的特有精神基因。