二十大“平湖旅游美食”正式出炉

二十大“平湖旅游美食”正式出炉

大家过来看一看，这些美食都听说过吗？你们吃过其中的几种呢？

嘉兴在线新闻网     2016年05月18日 09:46:15     手机看新闻    我要投稿     

每到一个地方旅游，游客肯定要去尝尝当地的特殊美食，还会带一些回家。因此，在某种程度上说，旅游美食也是一个地方的标志。

提起粽子，游客就会想到嘉兴；提起热干面，游客就会想到武汉；提起酥饼，游客就会想到金华。由此可见，一种品牌美食对这个地方具有多么大的宣传效应。

今年，平湖市旅游局也想到了旅游美食的独特作用，在全市范围内开展“平湖旅游美食”的评选活动。经过平湖在线的网络投票，以及专家的评审等环节，最终20种“平湖旅游美食”全部出炉。

5月11日下午，平湖市旅游局与商务局联合召开发布会，这20种旅游美食正式对外发布。

旅游美食共有20种

平湖市旅游局副局长方国平向记者介绍，开展“平湖旅游美食”评选活动，主要是为了进一步挖掘地方特色旅游美食文化，打造旅游美食品牌，丰富旅游产品，增强旅游吸引力，打造旅游发展新亮点。

“我们是从今年1月份开始推出这项评选活动的。”方国平说。通过旅游行业协会的推动，以及网络的宣传，全市所有镇、街道的48个企业送来了49个产品。经过初步评选后，有35个产品进入投票评选阶段。根据投票，以及专家的评审意见，有25个产品进行终选。

方国平说，作为首次评选此类旅游美食，重点要突出平湖特色，后来在征求人大代表、政协委员、美食专家的意见后，有20种美食进入最后的大名单。

据了解，这次评选吸引了平湖所有的知名美食企业参加，有企业甚至为了参加这次评选，还特地创新设计了美食产品。像金稼园酒店的“瓜乡扎肉”，就是在原来稻草扎肉这道菜的基础上，添加了平湖西瓜的元素，使平湖西瓜这个地域特色的东西巧妙地体现在这道菜上。

据悉，这20种美食根据类别划分，共有土产食品、风味小吃、特色菜肴3类。

市民熟悉美食入选

此名单一经发布，参加发布会的人员第一时间知道结果，大家纷纷通过微信等途径进行发布，一时间引起朋友圈的极大关注。大家在浏览大名单后发现，大家耳熟能详的美食基本上都在这20种“平湖旅游美食”之列。

记者看到，排在名单最前面的就是具有近300年历史的平湖糟蛋。糟蛋已经成了平湖旅游产品的最重要代表，每个到平湖旅游的游客，大多会带一两盒回去，或自己品尝，或赠送亲友。作为平湖历史最悠久的美食，平湖糟蛋获得了中华老字号的标牌，也是非遗项目。平湖糟蛋列入旅游美食，可以说是实至名归。

来自鲜得来点心店的三鲜馄饨是平湖中老年市民的永久回忆，上世纪八九十年代，农村人进城，如果不吃一碗三鲜馄饨，就不算到了县城，由此可见三鲜馄饨的影响力。据了解，三鲜馄饨至今已经有三四十年的历史，无论美食小吃品种如何推陈出新，三鲜馄饨总有它的一席之地。如今，三鲜馄饨开始吸引着年轻一辈的吃客。

“醉鲤珠嵌肉这道菜很多人都不知道，可它却是平湖独一无二的美食。”美食专家骆汉飞说。据介绍，这道菜以平湖水域特有的鲤鱼为主料，用酒腌制后备用。做菜时，这醉鲤已经香气扑鼻，再把鲜肉糜放进鱼肚制作成菜。“我当初到北京学艺时就带了这道菜，受到京城行家的高度赞誉。”骆汉飞说，只因此菜出自大酒店，所以接触的人不多。

但是，另外如市民熟悉的平湖老酒、阿奴杜瓜子、八宝饭、八宝肚、糖醋油卷等悉数进入名单。

旅游美食做成品牌

“我虽然没看到这些美食的图片，但听到那些名称，就已经要流口水了。”“我们什么时候组织一个团啊，一家一家去吃过来。”“让这20种美食拼成一桌特色宴席吧。”不多时，这样的评价已经出现在了不少参会人员的微信朋友圈里。

即使有大家的不错评价，但作为美食专家，骆汉飞还是有自己的看法。骆汉飞说，虽然这些美食进入最后的名单，可并不代表每种美食都已经十分完美，其实有几种还是有些缺陷的。他举例说，进入名单的西瓜酥与西瓜糕，名称与西瓜有关，但品尝之后有些失望，根本与西瓜没有多少关系，既没有西瓜的元素，也没有西瓜的味道。骆汉飞说，是否可以把西瓜汁加入进去，做出西瓜的味道，这样可能更名副其实。

“不管如何，我觉得这次的评选很有必要。”骆汉飞说，这对地方美食也是一种保护，避免被其他地方转移。“像荷叶粉蒸肉这道美食，就已经成了其他地方的了，其实真正的原产地，就是我们平湖。”骆汉飞觉得很可惜。

平湖市市场监督管理局副局长褚卫国提出了自己的保护建议，他说，进入名单的商家，完全可以对这道美食注册商标进行保护，然后悬挂于企业最显眼的地方，带动其他产品共同发展，从而做出自己的美食品牌。

方国平表示，现在南河头古街区正在进行开发保护，到时他们会向市里提出申请，打造属于平湖的特色旅游美食一条街，在现场进行制作与销售，真正打响平湖旅游美食这个品牌。

来源:嘉兴在线—南湖晚报    作者:N晚报记者 辛春喜    编辑:朱喆妍    责任编辑：沈勤