印尼华人春节传统美食

印尼华人春节传统美食——元宵饭团

据印度尼西亚旅游部消息，印尼华人将中国春节饮食传统和印尼本地食材相结合，发展出多种多样的印尼春节美食，其中最为著名的就是元宵饭团。Lontong是传统的印尼食物，是将大米放入香蕉叶中蒸煮而成的筒状饭团，由于方便携带和运输，可以在任何时候食用，常常用来代替米饭，食用时佐以蔬菜、汤料和烤串。

2018-02-09 08:39 来源：新华网

　　据印度尼西亚旅游部消息，印尼华人将中国春节饮食传统和印尼本地食材相结合，发展出多种多样的印尼春节美食，其中最为著名的就是元宵饭团。

　　Lontong是传统的印尼食物，是将大米放入香蕉叶中蒸煮而成的筒状饭团，由于方便携带和运输，可以在任何时候食用，常常用来代替米饭，食用时佐以蔬菜、汤料和烤串。

　　元宵饭团的吃法和印尼lontong的吃法类似，首先将lontong切成片状之后，搭配印尼的特色食材料理，包括豆腐、土豆、椰浆鸡汤、辣椒什锦菜、鸡蛋、虾片等，然后开始淋上汤汁，美味可口。

　　元宵饭团这道佳肴充满意境，圆筒形的饭团代表“圆满”，鸡蛋代表“财富”，浓汤代表“富贵”，这么多的美食聚集在一个盘子里，如同一座小山，预示新的一年将有更好的兆头。

　　在雅加达和印尼大城市的餐馆里，每天也都会有元宵饭团供应，不仅吸引印尼华人纷至沓来，很多印尼本地人也频繁光顾。（郑世波）