法国里昂市长来京宣传里昂美食

法国里昂市长、参议院议员杰拉尔·科隆（Gérard Collomb）先生在新闻发布会上推荐里昂美食。

　　大公网5月27日讯（记者孙琳）日前，正在北京访问的法国里昂市长、参议院议员杰拉尔·科隆（Gérard Collomb）先生一行，来到位于北京皇城根的原中法大学旧址，在这里亲自向大家推荐里昂美食，并介绍了法国里昂市正在筹备的国际美食城项目。

　　里昂是法国排名第二的大都会市区。这里曾经是法国的丝绸之都，与中国交往的历史源远流长，1921年-1946年期间，里昂市还有过中国在海外设立的唯一一所大学，培养过近五百名大学生。

　　享有世界美食之都美誉的里昂计划在2018年底启动建筑面积3600平米的国际美食城，这个功能介于博物馆和实验室之间的场所，位于里昂一处著名历史古建筑-大主宫医院旧址之中。 在法国美食被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产之后，法国政府借势推出了“国际美食城”概念。该计划旨在强化法国餐饮文化在世界的影响力，最终惠及本国的旅游，经济和商业等领域。

　　早在1934年，里昂就被当时著名的美食家库农斯基(Curnonsky)誉为“美食之都”，直到今天，里昂凭借当地历史悠久的传统美食和厨艺大师保罗-博古斯(Paul Bocuse)先生而闻名世界。博古斯的饭店五十年来始终保持着米其林三星评级从未间断，他本人既是代表法国美食的大师级名厨，也是里昂市的形象代言之一，这里有多处他经营的饭店， 他的名字还被用来为市内一处精品食材市场以及规模最大的国际厨师厨艺大赛冠名——“博古斯金奖”，该国际厨艺大赛在里昂国际美食节期间进行，每届里昂美食节接待20000多名厨师，12万参观者。

　　今天已经有许才艺高超的青年厨师成长为接班人，他们大多数都由里昂当地的厨艺学校培养成才，尤其是博古斯酒店与厨艺学院和Tsuji厨艺学校。

　　在里昂，美食并不局限于 “大餐名菜”。美食首先是大家认同的一种生活艺术。里昂地区出产丰富的上乘食材(79)，拥有2000多家餐馆，是全法国餐馆密度最大的城市。94位米其林星级厨师，众多地方特色餐馆，他们传承了里昂传统地方菜系；还有极力创新的新式餐厅，积极跟进世界美食的最新潮流。

　　里昂美食项目计划最终被锁定的是里昂最宏伟的历史古建筑大主宫医院旧址，2018年底国际美食城将正式启动运营。这座历史古建筑由十七世纪著名建筑大师苏夫鲁设计，沿着罗纳河而建，位于里昂市中心地带。经过四年的施工改造之后，曾经的教会医院将在2018年变身为一个休闲、养生、品尝美食的场所，里面会有餐馆、咖啡馆、五星级国际酒店、会议中心(2700 平米)、办公区和四十多家商铺，向顾客提供享受美食的体验过程。