美酒 & 美食

时代的口感，拉菲美酒与美食的搭配探索 凯萨天堂古堡 2013 Chateau Paradis Casseuil 2013 活动当天，知名美食作家小宽亦来到现场，在嘉宾们品尝美酒、享用美食的同时，为大家介绍中餐和葡萄酒的搭配，其精妙的思路与理念令人叹为观止。在小宽看来，这场品鉴会也是一次奇妙的碰撞、优雅的相逢，食物和美酒，最能呼应出一个时代味觉上的审美。“虽然参加过各种不同的品酒会，但是这种交叉品鉴还是第一次，同样一种食材，不同风格的烹制，一次下午茶的时间，拉菲葡萄酒就能把东方和西方的美妙互相激发出来，这种感觉很奇妙。”拉菲罗斯柴尔德集团出口部总监米歇尔_內格里耶先生 Michel Negrier Export Director portrait 此次活动匠心独特之处在于将葡萄酒与中餐、西

都会有一群勇士在美高美酒店门口季节，而他们的下一站则是万米高空，等待着跳出机舱后血脉喷张的一刻。作为拉斯维加斯最具特色的项目，高空跳伞每天都吸引着来自全球勇士们去纵身一跃。很多人觉得这无异于自杀，但实则跳伞事故发生的概率远低于交通事故。之于跳伞的动机，每个人都有着自己的期待。或是纪念自己又成长了一岁，或是为了体验前所未有的刺激，哪怕你只是为了在社交网络上收到朋友的赞许。尽管看似刺激，但是这确实全球最安全的极限运动之一。每个跳伞者都会被分配到一位跳伞教练，他们多是专业的跳伞运动员，其中更是不乏战功累累的退役伞兵。除了多次的设备检查外，你的跳伞教练还会和你核实在空中的每一个东西，为的只是绝对的安全。当飞机缓缓爬升至制定高度，舱门打开的一瞬间，即便是久经沙

其中的美食与美酒可以与酒窖餐厅的食物完美搭配。保乐力加澳大利亚公司（PernodRicard Winemakers Australia）的Greg Stirling说道：“我们已经不仅仅是一个酒窖，我们在开发葡萄园游径和不少原生花园，并会在Jacob家族老宅上搭建一个美妙的厨房花园。”凉爽的气候以及阿德莱德山（Adelaide Hills）的海拔是这儿的天然优势，各种葡萄酒得以在这里生产，包括长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（chardonnay）、雷司令（Riesling）、黑皮诺（pinot noir）及气泡酒。奔富马吉尔庄园（Penfolds Magill Estate）会提供一次从葡萄园到酿酒厂再到酒窖的参观，以让游客对制酒流程有个全方位的了解。塔斯马尼亚州塔斯马

无论你是顶级腕表的追随者还是美食美酒的爱好者，均可以在这里找到一个静谧唯美的休息环境、一个放松身心的私密场所、一个把酒临风的休闲平台、一个感受时光存在与流逝的和人雅室。鉴赏名表、悦赏美景、小酌美酒、品味美食，于温情恬静

北京东方君悦大酒店葡萄酒大师李志延女士新书发布会为食客们上演美酒与美食的激情碰撞。 2008年李志延女士成为全球首位获得伦敦Institute of Masters of Wine 所颁发“葡萄酒大师(Master of Wine)”的亚洲人。具备卓越的葡萄酒知识，及丰富品酒阅历的她，被尊崇为独具灼见的葡萄酒大师。她对美酒与美食的热爱促使了她的首部著作《Asian Palate》出世。该书获国际专业烹饪协会颁发餐饮

人们利用这独特的地貌，结合新西兰的气候和工艺技术，生产出独特的高档优质美酒。新西兰10个酒类制造区共有500多个葡萄酿酒厂。长久以来，新西兰美酒以其独特、浓郁和充满果香的口感闻名于世。新西兰餐饮汲取法国和意大利传统厨艺，以及亚洲和太平洋地区异国菜肴的精华，并融入各类葡萄酒使菜品配搭美轮美奂。事实上，马尔堡（Marlborough）区出产的长相思葡萄酒已经成为新的国际品种标准。黑比诺、雷司令、赤霞珠和美乐等其他优质品种，都以其优秀的品质进一步提高了新西兰制酒商的美誉度。新西兰酒业还率先制定了严格的行业标准，以保证在环保的条

牛腩是位于肋骨间的条状肉，这个部位的肉油花多、有少许的筋，受热后油花与肉质融为一体，汁多味美、入口即化，通常以炖为烹饪手段

BEST50中国最佳餐厅评选活动由《美食与美酒》杂志于2006年首度推出，经过三年的不断努力，这一活动已然成为一项业内最有影响力、最权威的年度盛事，受到了业内外人士的一致赞誉，社会反响极其热烈。这一盛事不仅为来自北京、上海、广州、深圳、杭州、成都等中国高品质餐厅经营者们提供了更深层面的交流机会，也为社会各界知名人士、一直以来支持我们的热心读者搭建了一个通话的平台。作为业界最有影响力的杂志，《