一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

一年，1.6亿!

没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的资金支持。更为重要的是，这笔资金的获得，不额外增加餐厅负债，不影响股权，更不会被干涉经营。

风口中，自身不断求变

1.更名

2015年8月，因发展的需要，怡乡春竹集团正式更名为“中国深海餐饮集团”，并落户苏州，“怡乡春竹”则成为中国深海餐饮集团旗下餐饮品牌之一。

深海餐饮集团董事长孙志刚在接受记者采访时表示，更名源于集团的快速发展和创新变革，这样不仅能充分发挥苏州的地理优势，努力实现全国版块的战略部署，更有利于增强企业整体实力和竞争能力，有利于提高品牌价值和产权保护。

2.转型

2012年“国八条”的推出，影响了定位高端的“鲍鱼先生”品牌。对此，集团迅速做出反应，改为适合家庭聚会和白领聚会的“海鲜姿造”，主推价格亲民的海鲜自助。

2014年，孙志刚又携团队，果断推出新品牌——深海800米海鲜自助，倡导轻奢风，提供小管家式服务。全新的定位和服务，使得率先在上海、北京、无锡开业的5家直营店，家家生意火爆。

孙志刚说：“策略的调整既符合了市场需求，又保证了餐厅人气，发展至今的事实证明，深海餐饮集团已走出了一条不一样的成功转型之路。”

如今的深海餐饮集团，在东北、京津、江浙沪已经拥有30余家品牌门店，及多个知名餐饮品牌。“深海800米海鲜自助”更因其“提供优质平价的海鲜美食”这一理念，实现了全国4个一线城市、30个二三线城市的初步布局，成为最具品牌价值的海鲜自助连锁餐饮品牌!

▲演讲者为深海集团董事长孙志刚

携手“筷来财” 实现现结代付

转型后的品牌如何跑得更远，是2015年摆在孙志刚面前最大的难题。在高现金流、高收入、高成本的今天，到底什么才能支撑餐饮企业高速持续的发展呢?

钱是第一基础，对于要连锁，要扩张，要品牌的餐饮企业来说，拥有足够的钱才拥有先发制人的根基。

那么，钱从哪里来呢?接下来，孙志刚对资金注入进行了长时间的比较。股权投资，可能会使得自身股份丧失，这有俏江南、大娘水饺的前车之鉴;传统金融机构， 需要的抵押物是道不可逾越的门槛;小额贷款，平均50万的贷款额度，对于大型餐饮连锁扩张的“野心”来说，实在是“杯水车薪”;众筹，资金成本最贵，且很多企业经过一段时间检验后，发现原本期望的增值效果并不理想。

这么多的渠道，都不好使，那可怎么办呢?孙志刚兴奋地告诉记者，直到遇上它，情况完全发生了变化。

没错，它就是美食金融开创者——筷来财。

2015年9月，孙志刚快人一步，战略携手筷来财，通过实现食材采购“现结代付”，在无需抵押物的前提下，筷来财每月向深海集团提供800万元左右的资金支持，且该资金可以循环使用。

所谓“现结代付”，是筷来财创造性推出的餐饮供应链优化服务之一，变食材采购账期为组织资金，向供应商“现结代付”货款，餐饮企业相应获得价格优惠。核心目标是通过纯信用无抵押的现金流管理方案，创新性一站式满足餐饮供应链上下游企业的资金需求。

事实上，除了拿到钱之外，其效果可以说是全方位的。“现结代付”服务首先解决了账期问题，提供了资金，降低了成本，同时可以改善供应商关系，加速资金周转。

几个月的供应链优化，深海餐饮集团沉淀资金近5000万，这也为其翻新老店、扩展新店、筹谋互联网+等大手笔动作提供了大量的“弹药”，解决了后顾之忧。 2015年下半年，深海800米盛泽店、重庆解放碑店顺利开业，洞察性的谋略使变革中的深海餐饮集团按照既有谋划，加速扩张发展。

独家联姻“筷来财” 每年获资金1.6亿

2016年初，深海餐饮集团依旧选择筷来财，而且是独家性、战略性的选择。除银行以外，筷来财成为深海餐饮集团唯一金融服务合作伙伴。双方进行了最深度的“联姻”。

2016年4月9日，中国深海餐饮集团与筷来财、中轻新世纪深度战略合作签约仪式在北京隆重举行，深海餐饮集团希望筷来财平台为其“美食舰队”保驾护航。

孙志刚表示：“过去半年，我们与筷来财的合作关系犹如鱼与水。去年筷来财异军突起，探索创新模式，让新兴互联网金融公司与传统餐饮企业实现了完美结合。”

金融的一切源于信用，过去半年多的深入合作，双方互相信任。筷来财平台也愿意追加授信。筷来财联合创始人兼CEO李宏文称，“此前的合作已实现多赢，基于历史的成功和对未来的更高期望，合作将再次提升一个台阶。

▲演讲者为筷来财联合创始人兼CEO李宏文

此次签约仪式上， 李宏文承诺，筷来财将携手各方平台，采用多种创新模式，包括中轻新世纪的集采贸易方式，为深海餐饮集团提供更加深入、更多增值的供应链优化服务，总资金支持额度也将提升至每年1.6亿元，来帮助其实现新时期的转型升级目标。

显然，更多的发展资金、更多的客流量、更高的食材质量、更大的流动性以及更低的运营风险，已经成为餐饮老板谋求转型升级的“五大法宝”，而这些，正是筷来财的供应链优化服务所致力并且擅长解决的领域。

据了解，未来“深海”蓝图将得到更有力的支持，不仅获得大大提高的资金支持额度，还将获得在线订单系统、客流大数据分析等诸多免费增值服务。

“未来，筷来财平台将坚持互联互通、互信互助、互利互惠的原则，成为餐饮业的公共服务基础设施，通过连接实现共赢和社会经济价值。”李宏文放眼整个餐饮业，“筷来财不仅仅是我们的筷来财，更是平台上餐饮企业、供应商、服务方以及资金方的筷来财。我们期望为更多‘深海’提供服务，助力餐饮全行业升级转型。” 

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