春天里的美味

春天里的美味

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樱桃

豌豆角

茅草

洋槐花

鸟语花香的春季，百草生芽。漫山遍野那抹绿色中，总有一款是吃货的最爱。那翠绿的清新是春天的味道。

踏青游玩之时，挎上小篮子，采摘些野菜吧，品尝春天里那抹迷人的绿色！别小瞧了这些野菜，它们中的很多具有养生功效。如荠菜利水、止血、明目等。

所谓野菜，顾名思义就是那些可以食用的野生植物。野菜种类繁多，古籍中多有记载，家中老人们说起来，也如数家珍。每年三四月是野菜生长旺盛的时期，在田间地头很容易找到诸如荠菜、马齿苋等野菜。应时吃些野菜，对人体健康有许多好处。

尽管野菜具有一定的营养价值，但一般野菜多性寒凉，有清热解毒的效果，因此脾胃虚弱的人要少吃。野菜中的马齿苋、榆钱等含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，易诱发日光性皮炎，因此易过敏的人要少吃或不吃。

    同时，不要大量食用野菜，吃之前要用清水洗干净，并尽量用水焯一下，以除去毒素。吃野菜后如果出现过敏反应，要及时就医。