武汉高铁有了新菜单 本土美食热干面也可以吃到

　　昨日，武汉铁路局相关人士透露，今后旅客乘坐高铁动车不用再为盒饭难吃、售价过高而担忧了。目前新品菜单已经上线，不但15元的套餐菜品更多，乘客还可以吃到包子、面条等面食，在武汉客运段的列车上甚至还可享用到热干面。

　　铁路人士介绍，为了丰富车上的餐品种类，尽力让旅客吃饱、吃好，铁路总公司创立了“中国铁路餐饮”品牌。其系列食品由各地铁路部门针对不同区域、不同季节、不同时段、不同消费需求，在原有的快餐盒饭基础上，推出包子、饺子、面条及多种具有地域特色的餐食。

　　长江日报记者了解到，目前武汉铁路局已经推出的餐食有：12元的面食、25元的意面、15元的鱼香肉丝套餐、千页豆腐套餐、牛肉丸子套餐，30元的油焖香菇套餐、鲍汁杏鲍菇套餐，35元的卤肉饭，40元的芸豆牛腩套餐、黑椒猪扒套餐、红烧排骨套餐，45元的杭椒牛柳套餐、香菇烧肉套餐，还有15元和30元全套素食盒饭等20余种餐食。

　　武汉—北京西的G516次列车长佘桂宝介绍，新品餐食本月初上线后，很受旅客欢迎。目前最畅销的是包子套餐，售价12元，包括两个猪肉馅包子、一盒酸奶和一个卤蛋。此外，10元的速食热干面、15元的鱼香肉丝套餐、25元的炸酱面、35元的虾肉馄饨面卖得也很好。

　　据了解，这些食品全部为冷链供应，在工厂将食品烹熟后急速降温冷却，生产、包装、运输、销售全过程低温进行，最大限度保持食物的新鲜度和口感，而且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不变味。当旅客有用餐需求时，利用微波炉进行适当加热，约3—5分钟即可出炉成品。

　　据悉，目前普速列车还没有采取食品冷链供应，乘客只有在高铁及动车组列车上可以享用到多样的美食。（记者鞠頔 通讯员孟立）

（编辑：叶琛）