中国旅游新闻网：曼谷举办中国美食非遗文化周

　　华讯网7月26日电 据中国驻泰大使馆消息，为促进中泰美食文化交流，7月16-19日，由曼谷中国文化中心、中国烹饪协会主办，江阴市烹饪协会承办的“源味中国-中国美食文化周”活动在曼谷成功举办。

图片来自中国驻泰大使馆

　　本次活动是曼谷中国文化中心第一次举办美食节活动，旨在通过美食品鉴、教学交流、美食电视节目报道等形式深入展示中国传统美食文化，推广宣传中国美食非物质文化遗产。

　　16日，中国美食文化代表团与泰国烹饪协会副会长春蓬带队的泰国烹饪大师代表在泰国MSC泰餐厨艺学校切磋烹饪技艺，向泰国烹饪学校的师生详细地展示和讲解了中国美食文化。中方现场制作了文思豆腐、中式元宝虾、橘瓣鱼元3道佳肴，泰方则详细地讲解介绍了泰餐名菜“冬阴功汤”“绿咖喱鸡汤”的做法。

　　17日，曼谷中国文化中心举办专场美食品鉴晚宴，中国驻泰国大使宁赋魁，泰国枢密院大臣格森，前副总理、泰中文化促进委员会主席披尼，王宫副秘书长猜周亲王，文化部副部长查薇拉等22位中泰贵宾出席。中国烹饪大师们制作了文思豆腐、狮子头等淮扬名菜，将米花团子、鱼汤小刀面、桂花拉糕等地道淮扬菜小吃带到现场，并专门为嘉宾们展示了中餐刀工、雕刻绝技，一块豆腐切成万余条豆腐丝，日常果蔬雕出的双凤攀塔和精美的镂空西瓜花灯，赢得了现场嘉宾的阵阵赞叹。

　　泰国枢密院大臣格森表示，今天参加晚宴的泰国嘉宾，祖辈都来自中国，他们来到泰国的同时也带来了中华美食。今天的美食品鉴活动让所有人都感觉宾至如归。感谢中国烹饪大师带来中国的美食和泰中两国之间绵延紧密的友谊。

　　泰国著名烹饪大师、烹饪协会副会长春蓬说，今晚的活动是一个契机和开端，泰中两国应加强美食文化交流，两国烹饪技艺的相互交流、借鉴和融合，是西餐等其他餐种不可比拟的。