首届全国食品营养与安全检测技能大赛举行

    4月22—25日，首届全国食品营养与安全检测高职院校在校生技能大赛在北京农业职业学院举行。来自全国78所高职院校的205名选手同场竞技。大赛由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办，中国都市农业职业教育集团协办，北京农业职业学院、北京东方仿真软件技术有限公司和北京普析通用仪器有限责任公司共同承办。

    食品营养与安全检测能力是高职食品工业类专业三大核心能力之一。本次食品营养与安全检测赛项的3个竞赛子项目：食品中营养素检测项目——“食品中微量元素铜的检测”、食品中农药残留检测项目——“食品中有机磷类农药残留检测”、食品中微生物检测项目—“牛乳样品中菌落总数的检测”是食品营养与安全检测核心能力核心关键技能点的具体呈现。

    3天的激烈比赛，全面地检验和评价了各参赛高职院校食品工业类专业食品营养与安全检测课程实践教学能力和水平，促进工学结合人才培养模式的改革与创新。通过大赛交流，促进了学生专业素质和综合素质的提升，为食品行业、产业提供和储备合格人才。同时，以赛促教，推动了高职院校教育教学改革的深化，有效提高教学质量，为培养基本功过硬、操作规范娴熟、爱岗敬业的新型高技能人才发挥引领作用。余源